Timlo Solo

Name: Timlo Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-10 siung bawang putih; 2 sdm minyak sayur; 5-10 batang cengkeh; 2-3 butir kapulaga; 3-5 buah bunga pekak kering; 1 sdm pala bubuk; Secukupnya garam, gula, dan lada putih bubuk; 1/4 kg dada ayam, rebus, gunakan kaldunya untuk kuah; 5-10 lembar kulit risol, gulung, potong2 dan goreng kering; 2 buah wortel, potong setengah lingkaran; 1/4 kg jamur kuping, rendam air, rebus, potong2; 1 bungkus bihun, rendam air hangat; 3 telur, rebus; Secukupnya kacang kapri, rebus; Secukupnya bawang goreng; 1 buah kentang, iris tipis, goreng kering; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5-10 buah cabai rawit merah; Secukupnya kecap manis

Hesty Firstyasari @pistachio_

Surakarta

Awalnya cuma gara2 kulit risol sisa 🤣 trus malah jadi timlo enak seger bangettt. Yuk cusss cocok banget buat musim hujan kaya ginii 🤤

Lebih banyak

Timlo Solo

Hesty Firstyasari @pistachio_

Surakarta

Awalnya cuma gara2 kulit risol sisa 🤣 trus malah jadi timlo enak seger bangettt. Yuk cusss cocok banget buat musim hujan kaya ginii 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kuah
5-10 siungbawang putih
2 sdmminyak sayur
5-10 batangcengkeh
2-3 butirkapulaga
3-5 buahbunga pekak kering
1 sdmpala bubuk
Secukupnyagaram, gula, dan lada putih bubuk
Bahan Pelengkap
1/4 kgdada ayam, rebus, gunakan kaldunya untuk kuah
5-10 lembarkulit risol, gulung, potong2 dan goreng kering
2 buahwortel, potong setengah lingkaran
1/4 kgjamur kuping, rendam air, rebus, potong2
1 bungkusbihun, rendam air hangat
3telur, rebus
Secukupnyakacang kapri, rebus
Secukupnyabawang goreng
1 buahkentang, iris tipis, goreng kering
Sambal Kecap
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5-10 buahcabai rawit merah
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai matang, angkat, suwir-suwir untuk isian (boleh juga digoreng dulu sebelum disuwir). Air rebusannya dipakai untuk kuah timlo.
2

Tumis bawang putih cincang sampai wangi, masukkan ke air kaldu yang mendidih.
3

Cengkeh, bunga pekak, dan kapulaga dimasukkan ke kaldu, boleh langsung cemplung atau dimasukkan ke kantong kain (kantong teh).
4

Tambahkan garam, gula, lada, dan pala. Cek rasa dan sesuaikan dengan selera.
5

Tata dalam mangkuk: nasi, risol, wortel, jamur kuping, bihun, telur, kapri, ayam, kentang goreng, dan bawang goreng. Siram dengan kuah timlo panas 😍 Sajikan dengan sambal kecap matang ❤️
6

Cara membuat sambal kecap: haluskan bawang merah, bawang putih, dan Cabai rawit. Tumis dengan minyak sedikit, tambahkan kecap manis, cek rasa dengan menambah garam apabila perlu.