ক্যাপ্সিকাম, পেঁয়াজপাতা গুলো,
গাজর সব টুকরো টুকরো করে কেটে ধুয়ে রাখুন

এরপরে একটা নন স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে তাতে মাখন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে বাকি সব কাটা তরকারি গুলো দিয়ে একটু নাড়িয়ে নিন

এরপরে আরও কিছুক্ষন নাড়িয়ে তাতে নুন, সেদ্ধ চাওমিন ও কাঁচালংকা গুলো চিরে দিয়ে একটু নাড়িয়ে নিয়ে জল মিশিয়ে ফুটতে দিন

এবারে কিছুক্ষন ফোটানোর পরে গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে আরও একটু নাড়িয়ে নাবিয়ে ওপরে মেয়োনিজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম ভেজি স্যুপি চাওমিন