Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure et le sel.

Dans un autre récipient, fouettez ensemble l'œuf et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mélange précédent petit à petit, en mélangeant entre chaque ajout.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Mélangez bien.

Ajoutez ensuite le lait et mélangez de nouveau.

Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés et farinés.

Préchauffez le four à 200°C. En attendant, réservez les muffins au réfrigérateur.

Baissez la température du four à 180°C, et enfournez 18 minutes.