Sambal Cumi Asin Pedas Balado
Salah satu Olahan Seafood yg paling sering saya masak yaitu Sambal Cumi, karena ini salah satu menu favorit yg paling sering di request oleh suami dan adek² saya dirumah.
Ada bbrpa variant resep sambal cumi yg biasa saya masak,,
Kalau ini variant yg masa simpannya awet berhari² karna nggk pake tomat.
Yg pake tomat maupun yg nggk pake tomat,, sama² enakknya semua bikin nagihh.
Bedanya yg pake tomat ada kandungan airnya walaupun cuman sedikit.
Dan kalau yg nggk pake tomat rasanya lebih puueedesss.
Tiap bikin sambal cumi ini pasti masak nasinya harus 3x lebih banyak dari biasanya 🙈🤭.
Karna nasinya nggk bakalan bisa bertahan lama kalau ada sambal cumi ini.
#TiketTheAprontis
#AnekaOlahanSeafood
#AnekaOlahanCumi
#AnekaSambal
#AnekaLauk
#AnekaIdeJualan
#CookpadCommunity_Solo
Sambal Cumi Asin Pedas Balado
Salah satu Olahan Seafood yg paling sering saya masak yaitu Sambal Cumi, karena ini salah satu menu favorit yg paling sering di request oleh suami dan adek² saya dirumah.
Ada bbrpa variant resep sambal cumi yg biasa saya masak,,
Kalau ini variant yg masa simpannya awet berhari² karna nggk pake tomat.
Yg pake tomat maupun yg nggk pake tomat,, sama² enakknya semua bikin nagihh.
Bedanya yg pake tomat ada kandungan airnya walaupun cuman sedikit.
Dan kalau yg nggk pake tomat rasanya lebih puueedesss.
Tiap bikin sambal cumi ini pasti masak nasinya harus 3x lebih banyak dari biasanya 🙈🤭.
Karna nasinya nggk bakalan bisa bertahan lama kalau ada sambal cumi ini.
#TiketTheAprontis
#AnekaOlahanSeafood
#AnekaOlahanCumi
#AnekaSambal
#AnekaLauk
#AnekaIdeJualan
#CookpadCommunity_Solo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih cumi asin, rendam dlm air panas yg dikasih sedikt garam, rendam sambil sesekali diaduk aduk sampai cumi teksturnya kenyal nggk keras.
Cuci bersih sambil digosok gosok agar kulit arinya hilang, potong buang kedua matanya dan tarik buang duri plastik punggungnya.Potong potong sesuai selera.
Cuci lagi sampai bersih. Tiriskan Sisihkan.
- 2
Panaskan minyak, goreng cumi sampai setengah matang.
(jngan lupa wajannya ditutp saat menggoreng, biar nggk meletus letus)Angkat tiriskan.
- 3
Haluskan semua bahan bumbu halus, dan geprek sereh.
- 4
Panaskan minyak sisa menggoreng cumi tadi, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, sereh, daun salam, daun jeruk, tumis sampai harum, sampai warna bumbunya lebih merah dan minyaknya tenang tidak meletup².
Masukkan cumi, aduk rata, tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis, aduk rata, masak dengan api kecil sampai cumi mateng.
Test rasa, kalau rasa sudah pas sesuai selera, matikan kompor.
- 5
Sambal Cumi Siap disajikan bersama Nasi Putih hangat.
- 6
Rasanya Puedass, Nikmat, Eenakk, Bikin Nagihh. 👍👍👍😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar