Dorade royale aux saveurs asiatiques Cuisson vapeur Inspiration chinoise
Poisson à chair fine, la dorade est parfaite cuite à la vapeur.
Découvrons aujourd'hui la dorade royale aux saveurs asiatiques. #Mars #printemps
Dorade royale aux saveurs asiatiques Cuisson vapeur Inspiration chinoise
Poisson à chair fine, la dorade est parfaite cuite à la vapeur.
Découvrons aujourd'hui la dorade royale aux saveurs asiatiques. #Mars #printemps
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
La dorade doit être vidée et écaillée. Votre poissonnier peut s'en charger.
- 2
Rincer la dorade à l'eau claire.
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- 3
Glisser dans le ventre de la dorade les 2 rondelles de gingembre ainsi que la tige de citronnelle coupée en 2 dans le sens de la longueur.
Faire 3 entailles de chaque côté de la dorade à l'aide d'un couteau.
Placer la dorade dans le bac du cuiseur vapeur recouvert d'une feuille de papier cuisson.Badigeonner chaque côté de la dorade avec la marinade.
Glisser une cuillère de marinade dans le ventre du poisson avec le gingembre et la citronnelle.
- 4
Ajouter l'accompagnement de légumes de votre choix.
- 5
Cuire pendant 15 à 20 mn selon la taille du poisson.
- 6
Couper le feu et laisser reposer 5 mn sans enlever le couvercle.
Servir.
- 7
Bon appétit !
Cooksnaps
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