পানি ও চিনির সাথে চালের গুঁড়া,আটা/ময়দা নারিকেল ও লবণ দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।

কড়াইয়ে তেল দিন।একটি বড় গোল চামচ দিয়ে মিশ্রণটি নেড়ে এক চামচ পরিমান মিশ্রণ গরম তেলে ছাড়ুন।

কয়েক সেকেন্ড এর মধ্যে পিঠাটি ফুলে উঠবে। ফুলে উঠলে পিঠাটি উল্টে দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভেজে তেল থেকে তুলে ফেলুন।

হালকা বাদামি রং করে ভাজুন।এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।