মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে লবন, হলুদ, আদা, রসুন বাটা মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে নিন।৩০ মিনিটের জন্য।

এবার হালকা আচে মুচমুচে করে ভেজে নিন।ভেতরটা সফট থাকবে।।