Cuci bersih udang, buang kepala dan kotorannya
Iris bawang bombay, tomat & Cabai
Geprek serai
Cabai merah keriting blender halus

Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukan irisan Cabai, tomat, serai, daun salam, daun jeruk tumis sampai harum
Masukan Cabai merah keriting yg sudah dihaluskan, saus tomat & saus Cabai
Masukan sedikit air, lalu masukan udangnya masak kurang lebih 10menit
Lalu tambahkan kaldu jamur dan gula
Koreksi rasa, lalu masak sampai saus mengental
Siap di hidangkan