Rendang daging sapi

Name: Rendang daging sapi
Yield: -+10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 2 bks kara instant; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 gram jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 butir pala; 10 gram Cabai merah segar; 10 gram Cabai kriting; 1 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh; secukupnya Lengkuas; 1 1/2 sdt garam; 2 sdt kaldu sapi bubuk; 15 gram gula merah; 1 saset Bumbu racik rendang instant

Mustika Sari Permana @mustika_sari08

bandung

Rendang daging sapi

Mustika Sari Permana @mustika_sari08

bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

-+10 orang

1 kgdaging sapi
2 bkskara instant
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 gramjahe
1 sdtketumbar
1/2 butirpala
10 gramCabai merah segar
10 gramCabai kriting
1 lembardaun kunyit
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangsereh
secukupnyaLengkuas
1 1/2 sdtgaram
2 sdtkaldu sapi bubuk
15 gramgula merah
1 sasetBumbu racik rendang instant

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih daging sapi, lalu rebus dengan 1 batang sereh,daun jeruk,salam bila sudah mendidih matikan
2

Siapkan wajan, goreng bawang merah,bawang putih,jahe,ketumbar,pala,Cabai merah besar,Cabai kriting yg sudah dihaluskan lalu masukan bumbu racik instan goreng hingga bumbu harum, bila sudah harum masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas,daun kunyit, lalu beri 700 ml air diamkan hingga mendidih
3

Bila sudah mendidih masukan daging sapi ke dalam bumbu aduk rata tunggu sebentar lalu masukan kara instant, penyedap rasa, garam, gula merah
4

Aduk" masakan supaya santennya tidak pecah, tunggu hingga air menyusut dan mengental bila air sudah menyusut tapi daging belum empuk bisa tambahkan air kembali, masak hingga mengental dan daging empuk