Melanzana grigliata pomodoro e mozzarella

Una ricetta semplicissima e gustosa.
Grazie a Cookaround!
Piatto bello da vedere e buono da assaporare.
Alternativa interessante per una cena vegetariana!
Melanzana grigliata pomodoro e mozzarella
Una ricetta semplicissima e gustosa.
Grazie a Cookaround!
Piatto bello da vedere e buono da assaporare.
Alternativa interessante per una cena vegetariana!
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare e tagliare a metà una melanzana
- 2
Creare dei rombi sulla superficie e spennellare con olio evo
- 3
Condire con sale e pepe
- 4
Infornare a 180°, in forno ventilato per 50 minuti
- 5
Una volta cotta scavare dentro con un cucchiaio e mettere da parte la polpa, aggiungere pangrattato e un pizzico di pepe
- 6
Condire la conca di melanzana con il ripieno (ricavato in precedenza dalla polpa + pangrattato), mozzarella, pomodoro a fette e basilico fresco
- 7
Infornare a 180° per 30 minuti
- 8
Lasciar intiepidire e servire
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