Crostata di tagliatelle

Name: Crostata di tagliatelle
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr tagliatelle o tagliolini; 1,5 litri brodo (vegetale o di carne); 500 gr carne trita; 250 gr piselli (anche surgelati); 2 cipolle; 1 litro besciamella; 250 gr provola affumicata; 70 gr parmigiano grattugiato; Q.b. Olio EVO e pangrattato; Q.b. Sale e pepe

Maria Antonietta Lovecchio @MAL80

Crostata di tagliatelle

Maria Antonietta Lovecchio @MAL80

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Ingredienti

45 minuti

4 persone

500 grtagliatelle o tagliolini
1,5 litribrodo (vegetale o di carne)
500 grcarne trita
250 grpiselli (anche surgelati)
2cipolle
1 litrobesciamella
250 grprovola affumicata
70 grparmigiano grattugiato
Q.b.Olio EVO e pangrattato
Q.b.Sale e pepe

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Istruzioni per cucinare

45 minuti

1

Affettare la cipolla e lessarla in padella con olio e un poco di acqua coprendo con il coperchio. Aggiungere la carne trita e farla rosolare. Aggiungere i piselli, salare e pepare, cuocere 6/7 minuti con il coperchio.
2

Mentre si cuoce la pasta nel brodo, far intiepidire il sugo ed aggiungere la besciamella e la provola tagliata a cubetti. Condire la pasta mescolando bene.
3

Cospargere il fondo di una teglia con besciamella e pangrattato. Versare la pasta e cospargerla con il formaggio grattugiato e il pangrattato.
4

Cuocere in forno ventilato a 175 gradi per 20 minuti.