Sop Iga Bakar

Name: Sop Iga Bakar
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Iga Sapi; BAHAN UNTUK OLESAN :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sendok Merica (me : pakai ladaku); 2 butir kemiri; 2 sendok Saos Tiram; 1 sendok kecap inggris; 4 sendok kecap (jika ingin manis, bisa ditambah); 1 sendok saos sambal; 150 ml Air; 50 gr mentega; BAHAN UNTUK SOP :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sendok merica bubuk (me: ladaku); 100 gram wortel; 2 butir kentang; 2 batang seledri; 2 batang daun bawang; Tambahan rempah : cengkeh & kapulaga; 1 butir tomat

CookingWithD @donnamrs27

Jakarta Timur

Kebetulan ada iga, yuk kita buat sop iga bakar yg enaknya bener bener jd pengen nambah teruuuus

#JadiPejuangGoldenApronLagi
#IgaSapi
#IgaBakar
#MasakanRumahan
#Cookpad

Kebetulan ada iga, yuk kita buat sop iga bakar yg enaknya bener bener jd pengen nambah teruuuus

#JadiPejuangGoldenApronLagi
#IgaSapi
#IgaBakar
#MasakanRumahan
#Cookpad

Lebih banyak

Sop Iga Bakar

CookingWithD @donnamrs27

Jakarta Timur

Kebetulan ada iga, yuk kita buat sop iga bakar yg enaknya bener bener jd pengen nambah teruuuus

#JadiPejuangGoldenApronLagi
#IgaSapi
#IgaBakar
#MasakanRumahan
#Cookpad

Kebetulan ada iga, yuk kita buat sop iga bakar yg enaknya bener bener jd pengen nambah teruuuus

#JadiPejuangGoldenApronLagi
#IgaSapi
#IgaBakar
#MasakanRumahan
#Cookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4-5 orang

500 grIga Sapi
BAHAN UNTUK OLESAN :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sendokMerica (me : pakai ladaku)
2 butirkemiri
2 sendokSaos Tiram
1 sendokkecap inggris
4 sendokkecap (jika ingin manis, bisa ditambah)
1 sendoksaos sambal
150 mlAir
50 grmentega
BAHAN UNTUK SOP :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sendokmerica bubuk (me: ladaku)
100 gramwortel
2 butirkentang
2 batangseledri
2 batangdaun bawang
Tambahan rempah : cengkeh & kapulaga
1 butirtomat

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus / presto Iga Sapi, jangan lupa ambil kaldu nya ya
2

Haluskan bumbu untuk olesan (bawang - bawangan, kemiri & merica),, lalu tumis hingga wangi
3

Kemudian jika sudah agak kering dan wangi, masukan saos saos an (kecap inggris, saos tiram, saos sambal & kecap), lalu masukan air & kasih penyedap sesuai selera
4

Jika sudah mendidih, masukan iga yg sufah empuk tadi ke dalam bumbu olesan, masak hingga sekiranya sudah tercampur rata, jangan terlalu lama sampai mengental ya, nanti gosong saat dibakar
5

Jika sudah, matikan api dan diamkan, agar bumbu semakin menyerap
6

Bahan untuk sop : haluskan bawang merah, bawang putih dan merica bubuk, kemudian ditumis
7

Jika sudah wangi, masukan air & kaldu yg sudah disisihkan tadi
8

Masukan Kentang, Wortel, Tomat, yg sudah diiris, dan masukan juga seledri, daun bawang & rempah2, lalu tutup
9

Tunggu hingga mendidih sekiranya sampai kentang & wortel empuk, tambahkan garam & penyedap (me : tidak pakai penyedap, karna udh enak dr kaldu yg tadi)
10

Jika sudah pas, matikan kompor
11

Untuk membakar iga, saya menggunakan teflon, disini saya pakai mentega dicampur bumbu saos saosan iga tadi
12

Panaskan teflon, oles dengan mentega dan saos2an yg td ke teflon, lalu masukan iga satu persatu dengan api kecil aja ya, jangan lupa, oles2 tiap balikin iga nya
13

Sekiranya sudah cukup, bisa langsung diangkat
14

Sajikan dengan nasi, sayur sop, dan iga bakar, kemudian siap dimakan 😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

CookingWithD @donnamrs27

pada 22 Mei 2023 09.26

Jakarta Timur

Suka masak tapi ga suka yg ribet ribet, pengennya sat set tapi rasanya istimewa 😆Teman-teman, jangan lupa di follow ya, biar bisa melihat update masakan terbaru dari aku 😊Terimakasih 🥰

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sup Cengkeh Daun Bawang Kapulaga Potato Kecap Seledri Tulang Iga Sapi Mentega Tomat Bawang Putih Bawang Merah Wortel Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya