Rebus ayam dalam 2 Liter air sampai mendidih

Sangrai kemiri jinten dan ketumbar, lalu di blender bersama bumbu halus

Tumis dengan minyak bumbu halus sampai harum dan matang, setelah matang masukan ke air rebusan ayam yang sudah mendidih, beserta bumbu cemplungnya, didihkan 30 menit

Matikan kuah soto, Tiriskan ayamnya untuk kemudian di goreng

Haluskan kerupuk yang sudah digoreng dengan bawang putih goreng untuk koya

Plating mangkok dengan potongan kol, tomat bihun dan telur rebus
Siram kuah soto dan beri taburan koya sesuai selera, dan taburkan suiran ayam yg sudah di goreng