Soto Medan 🍲

Name: Soto Medan 🍲
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; 1/2 buah kelapa (santan); 2 batang selderi dan daun bawang; 1.5 ons tauge; secukupnya Bawang goreng; Gula dan garam; Bumbu Halus; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri (sangrai); 2 ruas jari kunyit (sangrai); 1 sdt ketumbar (sangrai); 1/4 sdt jinten (sangrai); 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 5 buah kapulaga; 2 buah bunga lawang; 2 ruas lengkuas (geprek)

Cellsac @cellsac

Soto Medan 🍲

Cellsac @cellsac

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam
1/2 buahkelapa (santan)
2 batangselderi dan daun bawang
1.5 onstauge
secukupnyaBawang goreng
Gula dan garam
Bumbu Halus
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri (sangrai)
2 ruas jarikunyit (sangrai)
1 sdtketumbar (sangrai)
1/4 sdtjinten (sangrai)
Bahan Pelengkap
4 lembardaun jeruk
1 batangserai
5 buahkapulaga
2 buahbunga lawang
2 ruaslengkuas (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus + bahan pelengkap hingga harum
2

Masukkan kedalam panci yang berisi santan cair, aduk rata
3

Masukkan Ayam, masak hingga mendidih, angkat ayam dan tiriskan
4

Goreng ayam dan suir2,, masukan kembali kedalam kuah di panci, aduk rata
5

Masukan santan kental,, masak hingga mendidih, kemudian masukan toge + daun bawang dan seledri + bawang goreng
6

Siap disantap