Tongkol Woku Kemangi

Name: Tongkol Woku Kemangi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tongkol segar, potong-potong buang kepala; 1 sdm air jeruk nipis; 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja; 7 buah cabe rawit utuh; 1 buah tomat, potong-potong; 1 lembar daun pandan, sobek² dan simpulkan; 2 batang daun bawang, iris kasar; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 400 ml air; Secukupnya garam dan gula pasir; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 1/4 jempol jahe; 1 ruas jempol kunyit; 1 lembar daun kunyit muda, rajang tipis

IzzaHan @IzzaHan

Surabaya

Bismillah
Udah rabu lagi nih, alhamdulillah, masih diberi kesempatan buat ngeramaiin goda team challenge.
Bulan ini pasangannya mbak @oliveiafaizin nama timnya PANDAN WANGI, buat masak masakan yang di-kemangi_in 😄.
Resepnya cooksnap disini https://cookpad.wasmer.app/id/r/2417535 @xanderskitchen tapi kami pake ikan tongkol dan cuma setengah resep aja.

#godatc_wangikemangi
#godatc_pandanwangi
#godatc_izzahan
#godapaders_2023
#komunitaspaders

Lebih banyak

Tongkol Woku Kemangi

IzzaHan @IzzaHan

Surabaya

#godatc_wangikemangi
#godatc_pandanwangi
#godatc_izzahan
#godapaders_2023
#komunitaspaders

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

5 porsi

500 grikan tongkol segar, potong-potong buang kepala
1 sdmair jeruk nipis
1 ikatkemangi, ambil daunnya saja
7 buahcabe rawit utuh
1 buahtomat, potong-potong
1 lembardaun pandan, sobek² dan simpulkan
2 batangdaun bawang, iris kasar
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
400 mlair
Secukupnyagaram dan gula pasir
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
1/4 jempoljahe
1 ruas jempolkunyit
1 lembardaun kunyit muda, rajang tipis

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.
2

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh, dan daun pandan sampai matang dan wangi.
Masukkan daun bawang dan cabe, tumis kembali
3

Masukkan ikan masak sambil diaduk sampai ikan berubah warna. Bumbui garam dan gula pasir secukupnya.
4

Tuang air, masukkan tomat. Masak sampai ikan benar-benar matang, bumbu meresap dan kuah menyusut.
5

Cek rasa. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk dan matikan api.
6

Siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

IzzaHan @IzzaHan

pada 27 Juni 2023 23.07

Surabaya

Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya