Tempe Goreng Sambal Matah

Name: Tempe Goreng Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 2 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 8 siung bawang merah; 5 buah cabai rawit; 1 ruas kencur; 10 buah cabai hijau; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt kaldu ayam; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm ketumbar sangrai

Ayu Siva Budi Maritha @asivabudi

Kediri, Jawa Timur

Tempe Goreng Sambal Matah

Ayu Siva Budi Maritha @asivabudi

Kediri, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe
2 batangserai
4 lembardaun jeruk
8 siungbawang merah
5 buahcabai rawit
1 ruaskencur
10 buahcabai hijau
1 sdtkaldu jamur
1 sdtkaldu ayam
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
1 sdmketumbar sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong tempe membentuk kotak kecil
2

Marinasi dengan bumbu marinasi (1sdt ketumbar sangrai, penyedap rasa, garam, kaldu jamur) selama 5 menit agar bumbu meresap
3

Setelah marinasi, goreng tempe hingga matang
4

Buat sambal matah dengan potong-potong bawang merah, serai, daun jeruk, cabaik rawit, cabai hijau, dan kencur kemudian aduk dan tambahkan minyak goreng panas, aduk rata
5

Campurkan tempe gorang dengan sambal matah
6

Tambahkan terasi, garam, penyedap rasa sesuai selera
7

Tempe goreng sambal matah siap di hidangkan