Ayam Serundeng

Name: Ayam Serundeng
Yield: 8-10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Ayam Dada n Paha (potong kecil); 1 Butir Kelapa parut; 60 gr lengkuas parut; 200 gr gula jawa sisir; 1 sdm munjung garam; 1 sdt kaldu jamur; Bumbu Halus untuk Ungkep=; 10 Bawang merah; 10 Bawang putih; 1 Ruas Kunyit Sangrai; 1 Ruas Jahe Sangrai; 5 butir kemiri Sangrai; 1 Sdm Ketumbar Sangrai; 1/2 Sdm Merica bubuk; 2 Sereh, 3 Salam, 3 Daun jeruk

Mariyana @Mariyana06

Semarang

Suami suka banget sama Serundeng.. Karena dipasar deket rumah gak ada yg jual daging kambing/sapi Cuus laa Ayam pun jadi ya. Ini bs buat stok berhari hari..

Lebih banyak

Ayam Serundeng

Mariyana @Mariyana06

Semarang

Suami suka banget sama Serundeng.. Karena dipasar deket rumah gak ada yg jual daging kambing/sapi Cuus laa Ayam pun jadi ya. Ini bs buat stok berhari hari..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

8-10 pcs

1 KgAyam Dada n Paha (potong kecil)
1 ButirKelapa parut
60 grlengkuas parut
200 grgula jawa sisir
1 sdm munjunggaram
1 sdtkaldu jamur
Bumbu Halus untuk Ungkep=
10Bawang merah
10Bawang putih
1 RuasKunyit Sangrai
1 RuasJahe Sangrai
5 butirkemiri Sangrai
1 SdmKetumbar Sangrai
1/2 SdmMerica bubuk
2Sereh, 3 Salam, 3 Daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Siapkan bumbu halus
2

Ungkep Ayam dg bumbu halus,Air kurleb 500 ml, masukan sereh,salam,daun jeruk, garam, kaldu dan sedikit gula jawa
3

Setelah sedikit menyusut masukan parutan lengkuas, aduk rata
4

Setelah menyusut tambahkan kelapa parut, aduk hingga tara.. Aduk terus ya jangan smpe gosong dg Api kecil
5

Setelah agak kering masukan gula jawa sisir.. Tes Rasa dan aduk terus hingga kering.
6

Tara.. Serundeng Ayam sudah matang.. siap disantap