Sayur lodeh emak

Name: Sayur lodeh emak
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bakal sayur asam(isi labu,terong, jagung,kacang panjang,daun melinjo); Santan kara(kalau emak, Pakai santan asli, krn kelapa melimpah disana,saya cari yg praktis); 1 bawang putih keting besar; 5/6 bawang merah besar; Cabai rawit hijau sesuai selera (saya pakai 8); 2 Cabai merah besar(biar sayur ga agak berwarna); 1 kemiri; Laos geprek, dan daun jeruk

Bue Inayah & Hilya 🌹 @cook_yukmasak12

Cikarang

Setiap pulang kampung ke malang, mesti mertua selalu bikin lodeh,dan inilah yang buat kita kangen dan teringat masakan emak,sudah jadi menu andalan emak ketika di malang

Lebih banyak

Sayur lodeh emak

Bue Inayah & Hilya 🌹 @cook_yukmasak12

Cikarang

Setiap pulang kampung ke malang, mesti mertua selalu bikin lodeh,dan inilah yang buat kita kangen dan teringat masakan emak,sudah jadi menu andalan emak ketika di malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30mnt

8 porsi

Bakal sayur asam(isi labu,terong, jagung,kacang panjang,daun melinjo)
Santan kara(kalau emak, Pakai santan asli, krn kelapa melimpah disana,saya cari yg praktis)
Bumbu
1bawang putih keting besar
5/6bawang merah besar
Cabai rawit hijau sesuai selera (saya pakai 8)
2Cabai merah besar(biar sayur ga agak berwarna)
1kemiri
Laos geprek, dan daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

30mnt

1

Potong sayur, lalu cuci dan rendam air
2

Bamper,bawang putih,Cabai rawit dan merah,kemiri,daun jeruk goreng sebentar lalu haluskan
3

Tumis Bumbu halus, tambahkan Laos geprek setelah matang tambahkan air tunggu sampai mendidih
4

Setelah mendidih masukan bahan yg keras terlihat dahulu lalu bahan lainnya, beri garam royko,micin dan gula
5

Setelah sayur setengah matang masukan santan kara yang sudah di encerkan air, aduk terus pakai api sedang agar santan tidak pecah,cek rasa setelah pas angkat dan sajikan