Ayam Kuah Merah

Name: Ayam Kuah Merah
Yield: 1 Panci Besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg daging ayam kampung; 5 biji cengkeh; 2 batang kayu manis; 2 lembar daun jeruk; 20 siung bawang merah dan; 10 siung bawang putih; 7 butir kemiri; 10-15 buah cabe merah; 1 cm jahe; Secuil kencur; 3 cm lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Penyedap (optional)

Firsta @first_hadits

Mojokerto

Ayam Kuah Merah

Firsta @first_hadits

Mojokerto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 Panci Besar

2 kgdaging ayam kampung
5 bijicengkeh
2 batangkayu manis
2 lembardaun jeruk
Bumbu halus
20 siungbawang merah dan
10 siungbawang putih
7 butirkemiri
10-15 buahcabe merah
1 cmjahe
Secuilkencur
3 cmlengkuas
2 lembardaun jeruk
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
Lain-lain:
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Penyedap (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam. Kemudian ongseng ayam di wajan tanpa air hingga setengah matang.
2

Siapkan semua bumbu halus dan haluskan menggunakan blender
3

Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, cengkeh dan kayu manis. Tumis hingga bumbu matang dan harum
4

Siapkan panci presto, susun ayam dalam panci. Beri bumbu dan air
5

Tambahkan gula, garam dan penyedap sesuai selera.
6

Presto ayam sekitar 15-20 menit.
7

Buka tutup panci setelah uapnya habis.
8

Siap dinikmati.