Sopa cremosa de Abóbora Manteiga, Assada

Name: Sopa cremosa de Abóbora Manteiga, Assada
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 abóbora manteiga; Meia couve coração; 1 batata média; 1 cenoura; 1 cebola média; qb Azeite; qb Sal; Tempero para assar abóbora e pevides; Pimentão doce; Alho em pó

Elsa Nunes - Flor de Rosmaninho! @rosmaninhocook_1020

Porto

A chuva chegou para ficar, os dias frios também já se instalaram comodamente. Por isso as sopas já são muito bem recebidas. Quentes cremosas e reconfortantes.
Por isso, hoje deixo aqui uma das minhas preferidas. De Abóbora assada.
Abóbora manteiga, cremosa, doce e com uma cor alegre.
O conforto numa tigela é esta sopa. E claro nem é preciso mencionar os benefícios de uma sopa, na nossa saúde..
Às vezes um pouco esquecidas deixadas de lado, as sopas. Que tão bem nos fazem.
#novembro #calendario

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Sopa cremosa de Abóbora Manteiga, Assada

Elsa Nunes - Flor de Rosmaninho! @rosmaninhocook_1020

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Ingredientes

4 pessoas

1abóbora manteiga
Meia couve coração
1batata média
1cenoura
1cebola média
qbAzeite
qbSal
Tempero para assar abóbora e pevides
Pimentão doce
Alho em pó

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Instruções para cozinhares

1

Comece por lavar a abóbora e cortar as fatias tempere com alho em pó, sal, pimentão doce e azeite leve assar na Airfryer ou no forno, até ficar macia e cozinhada. Ao mesmo tempo asse também as sementes no mesmo tempero.
2

Reserve algumas fatias de abóbora assada e as sementes. A restante abóbora coloque para a sopa com os restante ingrediente partidos em pedaços pequenos.
3

Faça a sopa da forma habitual. Triture com varinha mágica. Nã hora de servir coloque algumas sementes e uma fatia de abóbora assada por pessoa As sementes passam-lhe uma crocância muito boa.
Desperdício Zero