Usus Ala Wartegg

Name: Usus Ala Wartegg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Usus ayam (yg sudah dibersihkan ditukang ayam); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 10 biji Cabe merah keriting; 5 biji cabe jablay; 6 biji cabe hijau besar; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; Ketumbar bubuk; Kunyit bubuk; 4 lembar daun salam; 2 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 1 sendok makan Gula merah; 1 sdt Gula putih; Penyedap, Garam, Mecin

sari milka @milkaaakitchen

Bekasi

Ceritanya lagi kepengen usus yg ada di warteg, cuma kalo beli sedikit kan😄 jadi mending masak aja lebih puas juga👍😊

Lebih banyak

Usus Ala Wartegg

sari milka @milkaaakitchen

Bekasi

Ceritanya lagi kepengen usus yg ada di warteg, cuma kalo beli sedikit kan😄 jadi mending masak aja lebih puas juga👍😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grUsus ayam (yg sudah dibersihkan ditukang ayam)
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
10 bijiCabe merah keriting
5 bijicabe jablay
6 bijicabe hijau besar
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Ketumbar bubuk
Kunyit bubuk
4 lembardaun salam
2 batangsereh
3 lembardaun jeruk
1 sendok makanGula merah
1 sdtGula putih
Penyedap, Garam, Mecin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus, diamkan 30 menit usus dengan perasan jeruk nipis.
2

Lalu rebus usus 10-15 menit dengan 1 sdt garam, daun salam dan sereh.
3

Jika sudah di rebus, biarkan uap panas nya hilang. Lalu potong2 usus sesuai selera.
4

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukkan daun jeruk daun saram sereh, masak hingga harum dan tanek.
Kalo sudah tanek, berikan air secukupnya.
5

Berikan bumbu2 penyedap,gula merah dll
Oseng2 sampai bumbu merata.
Masukkan usus nya dan tumis agak lama biar usus sampe meresap. Dan terakhir cabe ijo besar.
6

Jgn lupa koreksi rasa yaaa, selesai.