Mie ayam

Name: Mie ayam
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg mie ayam basah (isi 20 kepal); 1 kg dada ayam (potong-potong); 3 sdm gula merah; 2 bungkus masako; 1/2 sdm garam; 1 sdt mecin; secukupnya Kecap manis; secukupnya Air; 2 batang serai; 3 ruas lengkuas (potong-potong); 2 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 3 batang daun bawang daun (potong-potong); Sawi hijau secukupnya (potong-potong); 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 ruas kunyit; 3 ruas jahe; 6 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 2 siung bawang putih (cincang halus); 1/2 ruas jahe (cincang halus); secukupnya Air; 1 sdt garam; 1/2 sdt mecin; Bawang goreng; Kecap; Saos; Sambal

Mak Riska @Mak_Riska

jambi

#14 10des23
Edisi di rmh ada acara jadi buat lah ini, saya tidak pakai minyak ayam ya,

Source: @Dwie_085
https://cookpad.wasmer.app/id/u/Dwie_085

#Sumandan23_AnekaMie
#CookpadCommunity_Sumbar
#BALONChallenge
#AnekaMie

#14 10des23
Edisi di rmh ada acara jadi buat lah ini, saya tidak pakai minyak ayam ya,

Source: @Dwie_085
https://cookpad.wasmer.app/id/u/Dwie_085

#Sumandan23_AnekaMie
#CookpadCommunity_Sumbar
#BALONChallenge
#AnekaMie

Lebih banyak

Mie ayam

Mak Riska @Mak_Riska

jambi

#14 10des23
Edisi di rmh ada acara jadi buat lah ini, saya tidak pakai minyak ayam ya,

Source: @Dwie_085
https://cookpad.wasmer.app/id/u/Dwie_085

#Sumandan23_AnekaMie
#CookpadCommunity_Sumbar
#BALONChallenge
#AnekaMie

#14 10des23
Edisi di rmh ada acara jadi buat lah ini, saya tidak pakai minyak ayam ya,

Source: @Dwie_085
https://cookpad.wasmer.app/id/u/Dwie_085

#Sumandan23_AnekaMie
#CookpadCommunity_Sumbar
#BALONChallenge
#AnekaMie

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 orang

1 kgmie ayam basah (isi 20 kepal)
1 kgdada ayam (potong-potong)
3 sdmgula merah
2 bungkusmasako
1/2 sdmgaram
1 sdtmecin
secukupnyaKecap manis
secukupnyaAir
2 batangserai
3 ruaslengkuas (potong-potong)
2 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
3 batangdaun bawang daun (potong-potong)
Sawi hijau secukupnya (potong-potong)
Bumbu halus
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 ruaskunyit
3 ruasjahe
6 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
Bahan kuah
2 siungbawang putih (cincang halus)
1/2 ruasjahe (cincang halus)
secukupnyaAir
1 sdtgaram
1/2 sdtmecin
Bahan tambahan (opsional)
Bawang goreng
Kecap
Saos
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai lengkuas daun salam daun jeruk,
Lanjut masukan ayam nya, tambah air sampai ayam terendam
2

Masukan garam, mecin, masako gula merah, masukan juga kecap nya, masak sampai ayam empuk, trahir masukan daun bawang, masak sebentar matikan kompor,
3

Untuk kuah:
Tumis bumbu nya, setelah harum masukan air secukupnya, tambahkan garam sama mecin, tunggu sampai kuah mendidih
4

Rebus mie sampai empuk, atau sesuai selera, rebus juga sawi nya
5

Lanjut tata mie, sawi sama ayam di mangkok, kasih taburan bawang goreng, dan sajikan sama kuah, kecap saos dan sambal