Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; Toge (saya beli 2rb); 2 buah tomat; 3 buah kentang; 2 bks Soun; 4 butir telur ayam; Daun bawang; 2 buah jeruk nipis; 1 bks Lada bubuk; 3 bks penyedap rasa (royco ayam); sesuai selera Garam dan mecin; Bumbu yg si haluskan :; 12 bawang merah; 10 bawang putih; 8 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkoas; 1 ruas kunyit; 10 lembar daun salam; 15 lembar daun jeruk; 2 buah serai (di geprek); 1 sdm ketumbar; 1 sdt jinten; 2 buah batang daun bawang

sari milka @milkaaakitchen

Bekasi

Soto Ayam

sari milka @milkaaakitchen

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
Toge (saya beli 2rb)
2 buahtomat
3 buahkentang
2 bksSoun
4 butirtelur ayam
Daun bawang
2 buahjeruk nipis
1 bksLada bubuk
3 bkspenyedap rasa (royco ayam)
sesuai seleraGaram dan mecin
Bumbu yg si haluskan :
12bawang merah
10bawang putih
8 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkoas
1 ruaskunyit
10 lembardaun salam
15 lembardaun jeruk
2 buahserai (di geprek)
1 sdmketumbar
1 sdtjinten
2 buahbatang daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu yg dihaluskan. Sebelum di blender. Bumbu nya si sangrai terlebih dahulu. Kecuali batang daun bawang ya.
2

Jika sudah di sangrai, lalu haluskan dgn blender tambahkan batang daun bawang dan minyak/air. Selagi menghaluskan bumbu, masak air di panci untuk kuah sotonya.
3

Tumis bumbu sampai harum, berikan air secukupnya. Tambahkan penyedap,garam,mecin,lada bubuk.
4

Masukkan ayam, ungkep sebentar sambil menunggu air kuah sotonya mendidih. Jika sudah mendidih, tumisan dan ayam tadi masukam ke dalam panci kuah soto.
5

Rebus air sampai benar2 matang dgn bumbu halusnya ya, kurang lebih 20 menit. Jika ayam sudah matang, angkat ayam dari rebusan air kuah soto. Lalu goreng ayam nya setengah matang. Berikan potongan daun bawang di kuah sotonya
6

Siapkan topping soto, sperti Telur rebus, toge, kentang goreng, soun, tomat dan jeruk nipis. Kalo suka kol boleh ditambahkan kol ya bund. Dan masak sambal (rebus cabai jablay sampai layu, lalu blender dengan sedikit air dan garam sedikit)