Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Name: Pindang Ikan Patin Khas Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin sungai; 150 gr bawang merah; 200 gr cabe merah keriting; 5 bh rawit hijau; 3 btg serai geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 liter air; 1/2 bongkah gula merah; 2 sdm kaldu jamur; 2 sdm garam kasar; 2 sdm gula; 1 sdm kecap asin; 50 ml air asam jawa; 2 bh terasi cairkan; 1 bh nanas; 1 ikat kemangi; 2 btg daun bawang; Segenggam cabe rawit hijau

Jessy Monalisa @jessymonalisa

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Salah satu makanan khas palembang yang jadi favoritku dan keluarga. By the way, ini adalah resep turun temurun dari keluarga mama ku hehe

#BallonChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#WongKito_TahunNago
#CookpadCommunity_Palembang

Salah satu makanan khas palembang yang jadi favoritku dan keluarga. By the way, ini adalah resep turun temurun dari keluarga mama ku hehe

#BallonChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#WongKito_TahunNago
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Jessy Monalisa @jessymonalisa

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Salah satu makanan khas palembang yang jadi favoritku dan keluarga. By the way, ini adalah resep turun temurun dari keluarga mama ku hehe

#BallonChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#WongKito_TahunNago
#CookpadCommunity_Palembang

Salah satu makanan khas palembang yang jadi favoritku dan keluarga. By the way, ini adalah resep turun temurun dari keluarga mama ku hehe

#BallonChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#WongKito_TahunNago
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan patin sungai
150 grbawang merah
200 grcabe merah keriting
5 bhrawit hijau
3 btgserai geprek
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 literair
1/2 bongkahgula merah
2 sdmkaldu jamur
2 sdmgaram kasar
2 sdmgula
1 sdmkecap asin
50 mlair asam jawa
2 bhterasi cairkan
Bahan pelengkap
1 bhnanas
1 ikatkemangi
2 btgdaun bawang
Segenggamcabe rawit hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan patin sungai lalu potong sesuai selera. Haluskan semua bumbu kecuali serai, lengkuas dan jahe
2

Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, serai, jahe dan lengkuas
3

Tambahkan garam kasar, gula pasir, kaldu jamur, air asam jawa, gula merah, dan terasi dan terasi yang dicairkan
4

Masukan satu persatu ikan patin sungai kedalam kuah yang sudah mendidih
5

Potong nanas, daun bawang, dan kemangi. Lalu masukan ke dalam kuah pindang
6

Tambahkan rawit hijau lalu masak sebentar jangan terlalu lama agar sayuran tidak layu dan ikan tidak hancur