Ikan Asam Pedas

Name: Ikan Asam Pedas
Yield: 1 panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Nanas Muda / Terong Asam; 1 ekor Ikan Kakap Merah; 2 helai daun Pandan; 1 batang Serai; 3 helai Daun Salam; 3 helai Daun Jeruk; 8 buah Bawang Merah; 4 buah Bawang Putih; 1 buah Lengkuas; 1 ruas jahe; 1 buah Kunyit; 6 buah Cabe Merah Keriting; 10 buah Cabe Rawit; Beberapa helai Daun Kunyit / Daun Kesum; Totole si Kaldu Jamur; Garam; Gula Palem; Asam Jawa; Sedikit Belacan

Feny Fransisca @feny_fr

Pontianak, KalBar

Ceritanya cobain resep Bu Erna (konsumenku) yg baik hati.

Lebih banyak

Ikan Asam Pedas

Feny Fransisca @feny_fr

Pontianak, KalBar

Ceritanya cobain resep Bu Erna (konsumenku) yg baik hati.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

1 panci

1 buahNanas Muda / Terong Asam
1 ekorIkan Kakap Merah
Bumbu Aromatik :
2 helaidaun Pandan
1 batangSerai
3 helaiDaun Salam
3 helaiDaun Jeruk
Bumbu Halus (ditumbuk-tumis) :
8 buahBawang Merah
4 buahBawang Putih
1 buahLengkuas
1 ruasjahe
1 buahKunyit
6 buahCabe Merah Keriting
10 buahCabe Rawit
Bahan setelah mendidih masukkan :
Beberapa helaiDaun Kunyit / Daun Kesum
Bumbu tambahan lainnya:
Totole si Kaldu Jamur
Garam
Gula Palem
Asam Jawa
SedikitBelacan

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Tumis semua bumbu halusnya sampai wangi bersama bumbu aromatik.
2

Lalu masukkan Nanas yg sudah dipotong² sesuai selera.
3

Masukkan air secukupnya.
Biarkan mendidih dg menutup kualinya dg penutup.
4

Setelah itu masukkan potongan ikannya. Sampai kuahnya menjadi lebih kental dan mateng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Feny Fransisca @feny_fr

pada 15 Februari 2024 12.54

Pontianak, KalBar

Disini adalah tempat saya menyimpan resep masakan sederhana untuk orang rumah. Dikala Saya sering lupa dan bingung mau masak apa?saya bisa buka dan lihat disini.Siapa tau, untuk Mama Baru, juga bisa terbantu. hehehe

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya