Babi Saksang ala Pesta Kampung
Makan saksang paling enak kalau di pesta pesta yang dikampung daerah toba gitu loh
Saksang di kota atau lapo lapo biasanya kebanyakan kelapa. Ini dijamin enak dan gak ribet
Babi Saksang ala Pesta Kampung
Makan saksang paling enak kalau di pesta pesta yang dikampung daerah toba gitu loh
Saksang di kota atau lapo lapo biasanya kebanyakan kelapa. Ini dijamin enak dan gak ribet
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan dan potong² daging babi sesuai selera
- 2
Giling kasar semua bumbu giling bisa pakai ulekan atau chopper
- 3
Panaskan minyak goreng agak banyak ya sampai dirasa cukup panas
Tumis bawang merah yang sudah diiris-iris
Lalu masukkan bawang putih dan jahe yang sudah di ulek/ diparut
Tumis hingga agak harum - 4
Masukkan bumbu giling yang telah di chopper/ di ulek
Masak hingga semua bumbu tidak berbau langu dan harum, tambahkan asam kandis
- 5
Masukkan daging babi yang telah dibersihkan. Saat dimasak daging akan mengeluarkan air. Jadi jangan ditambahkan air. Tutup daging dan kecilkan api. Masak hingga air dari daging menyusut
- 6
Sambil menunggu, sangrai kelapa parut bersama dengan merica dan ketumbar hingga kuning keemasan lalu giling hingga menjadi agak halus. (Tidak perlu hingga berminyak)
- 7
Setelah air daging menyusut, tambahkan air secukupnya lalu masukkan kelapa yang telah disangrai dan digiling.
- 8
Aduk dan masak daging hingga matang. Menjelang matang, masukkan bawang goreng, aduk hingga rata. Koreksi rasa. Selesai.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar