Sambal goreng hati ampela kentang (part II)

Name: Sambal goreng hati ampela kentang (part II)
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 pasang hati, ampla dan jantung; 3-4 bh kentang; 1/2 bks santan instan segitiga; secukupnya Air putih; secukupnya Minyak goreng; 1 sdt penyedap; 1 sdt gula; Bumbu halus =; 10 bh cabe keriting; 10-15 bh cabe rawit (kalau suka pedas boleh ditambah jumlahnya); 10 bh bawang putih; 5 bh bawang merah; Bumbu cemplung=; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 bh serai; 2 papan pete, belah dua

Rini Felisia @090120chinG

Samarinda, Kalimantan Timur

Balon challenge datang lagi, temanya "jantung hatiku",, dan bahan yang bisa dipilih salah satunya hati ayam,, pas bener deh kmaren ada beli dipasar,, ya udah tinggal langsung diolah aja.
Resepnya saya ngintip punya mba @ThiaDeputi, tapi saya tanpa krecek,, ga nemu pas nyari di pasar,, jadi pakai bahan yang ada aja ☺️

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_jantunghati
#MeolahCaruan_ati ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_samarinda
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#CoCoKFightingforBALON

Lebih banyak

Sambal goreng hati ampela kentang (part II)

Rini Felisia @090120chinG

Samarinda, Kalimantan Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 orang

7 pasanghati, ampla dan jantung
3-4 bhkentang
1/2 bkssantan instan segitiga
secukupnyaAir putih
secukupnyaMinyak goreng
1 sdtpenyedap
1 sdtgula
Bumbu halus =
10 bhcabe keriting
10-15 bhcabe rawit (kalau suka pedas boleh ditambah jumlahnya)
10 bhbawang putih
5 bhbawang merah
Bumbu cemplung=
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2 bhserai
2 papanpete, belah dua

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan"nya yah
2

Rebus air aampai mendidih, masak jantung, hati dan ampla sampai matang, angkat dan tiriskan
3

Tunggu sampai dinggin, baru potong", sisihkan
4

Panaskan minyak, goreng kentang sampai matang, tiriskan, potongannya sesuai selera aja yah
5

Siapkan bumbu yang akan dihaluslan, cuci bersih kemudia blender, sisihkan
6

Panaskan secukupnya minyak lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai agak kering dan wangi
7

Setelah itu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, oseng sebentar, kemudian masukkan kentang
8

Masukkan juga potongan hati, ampla dan jantung, aduk rata sampai bumbu menyatu
9

Sambil menunggu campur santan dengan air, aduk rata, baru, masukkan kedalam tumisan, aduk rata, biarkan sampai mendidih sebentat
10

Setelah itu masukkan penyedap dan gula,, aduk rata, kalau sudah pas masukkan pete, aduk sebentar
11

Biarkan sebentar sampai mendidih lalu matikan kompor,,, sambal goreng hati siap disantap dengan nasi panasss