Ampela ati ayam tempe bumbu mercon

Name: Ampela ati ayam tempe bumbu mercon
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 pasang ati ayam dan ampela; 1 potong tempe; Bumbu aromatik:; 3 bh cabe merah iris serong; 10 bh cabe rawit utuh; 1 bh sereh georek; 1 ruas jahe; 1 ruas laos; 3 bh daun jeruk; 2 bh daun salam; Bumbu seasoning :; Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa; 1 sdm gula merah sisir; 1 sdm kecap manis; 1 bh mata asam Jawa mateng; 1/2 sdt merica; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bh cabe merah; 5 bh cabe rawit; 1 ruas kunyit bakar; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; 2 bh kemiri

Nur Hidayati @dapur_momdana

Sidoarjo

Kalau sudah masak ati ampela mercon,, semua pasti suka
Sukanya setelah makan yg pedes pedes, gobyos keringet minumnya teh panas
Langsung badan yg tadinya meriang akan langsung sembuh 😁😁😁

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#Coboy2024
#CookpadCommunity_Surabaya

Kalau sudah masak ati ampela mercon,, semua pasti suka
Sukanya setelah makan yg pedes pedes, gobyos keringet minumnya teh panas
Langsung badan yg tadinya meriang akan langsung sembuh 😁😁😁

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#Coboy2024
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Ampela ati ayam tempe bumbu mercon

Nur Hidayati @dapur_momdana

Sidoarjo

Kalau sudah masak ati ampela mercon,, semua pasti suka
Sukanya setelah makan yg pedes pedes, gobyos keringet minumnya teh panas
Langsung badan yg tadinya meriang akan langsung sembuh 😁😁😁

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#Coboy2024
#CookpadCommunity_Surabaya

Kalau sudah masak ati ampela mercon,, semua pasti suka
Sukanya setelah makan yg pedes pedes, gobyos keringet minumnya teh panas
Langsung badan yg tadinya meriang akan langsung sembuh 😁😁😁

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#JantungHatiku
#Coboy2024
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

3 pasangati ayam dan ampela
1 potongtempe
Bumbu aromatik:
3 bhcabe merah iris serong
10 bhcabe rawit utuh
1 bhsereh georek
1 ruasjahe
1 ruaslaos
3 bhdaun jeruk
2 bhdaun salam
Bumbu seasoning :
Secukupnyagula, garam dan penyedap rasa
1 sdmgula merah sisir
1 sdmkecap manis
1 bhmata asam Jawa mateng
1/2 sdtmerica
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 bhcabe merah
5 bhcabe rawit
1 ruaskunyit bakar
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar
2 bhkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ati ampela kemudian potong potong sesuai selera
2

Ulek bumbu halus
3

Potong potong tempe menurut selera kemudian goreng. Sisihkan
4

Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik sampe harum
5

Masukkan ati ampela, urap hingga tercampur bumbu semua
Kemudian beri sedikit air
6

Masukkan cabe rawit utuh dan tempe goreng lalu bumbu dengan garam, gua merah, gula pasir penyedap rasa, kecap dan asam jawa
7

Biarkan bumbu meresap dan air menyusut. Test rasa kemudian sajikan