Inizialmente, pelare e lavare le patate e tagliarle a cubetti.

Successivamente, metterle in una ciotola e sciacquarle bene due/ tre volte; aggiungere, poi, due giri d’olio d’oliva, un pizzico di sale e pepe e mescolare bene.

Infine, in una teglia versare le patate, 3 spicchi d’aglio e le salsicce (tagliate a pezzi); Infornare a 180 gradi per circa una ventina di minuti, poi alzare la temperatura a 200 gradi e cuocere per altri 10 minuti. (La cottura varia in base alla grandezza delle patate).