Selat Solo

Name: Selat Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi lokal has dalam; 3 buah wortel, potong balok besar, rebus; 10 buah buncis, potong 2 bagian, rebus; 1 buah tomat, potong bulat; 3 buah kentang, potong 6 bagian, goreng; 150 gr keripik kentang; 1 buah mentimun, belah dua buang bijinya, iris halus; 2 butir telur, rebus, potong 6 bagian; secukupnya Daun selada keriting; 1 1/2 liter air; Bumbu:; 5 sdm kecap manis; 2 sdm merica; 2 butir biji pala; 2 butir bawang merah, iris tipis; secukupnya Cuka; secukupnya Garam; Saus Mayonaise:; 25 gr tepung terigu; 1 butir kuning telur; 10 ml air; 2 sdm margarin; 2 sdm jeruk nipis; secukupnya Gula & Garam

Tyas_N'Elz Kitchen @cook_4780049

Jambi

Hidangan khas dari daerah asalku., kota Solo.., rasanya dulu mewah banget kalau udah makan selat solo ini., dan mudah didapat., sekarang karena tinggal di perantauan., harus bisa bikin sendiri 😄, resep asal didapat dari tabloid sajian sedap..

Lebih banyak

Selat Solo

Tyas_N'Elz Kitchen @cook_4780049

Jambi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi lokal has dalam
3 buahwortel, potong balok besar, rebus
10 buahbuncis, potong 2 bagian, rebus
1 buahtomat, potong bulat
3 buahkentang, potong 6 bagian, goreng
150 grkeripik kentang
1 buahmentimun, belah dua buang bijinya, iris halus
2 butirtelur, rebus, potong 6 bagian
secukupnyaDaun selada keriting
1 1/2 literair
Bumbu:
5 sdmkecap manis
2 sdmmerica
2 butirbiji pala
2 butirbawang merah, iris tipis
secukupnyaCuka
secukupnyaGaram
Saus Mayonaise:
25 grtepung terigu
1 butirkuning telur
10 mlair
2 sdmmargarin
2 sdmjeruk nipis
secukupnyaGula & Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih Masukkan daging, masak hingga daging matang dan lunak
2

Haluskan merica, biji pala, bawang merah dan garam. Tumis sampai harum Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan kecap manis dan cuka Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat..
3

Pisahkan daging dari kuahnya, Ambil daging dan iris tipis
4

Saus Mayonaise: Lelehjan margarin, masukkan terigu, gula pasir dan garam., aduk rata. Tambahkanair, jeruk nipis dan kuning telur., aduk hingga rata dan licin Angkat..
5

Penyajian: Atur irisan daging, kentang goreng, wortel, buncis, tomat, telur, ketimun, daun selada, acar timun dan saus mayonaise diatas piring.. Tuang kuah diatasnya lalu beri taburan keripik kentang