鶏肉を半分に切る。

酒・醤油・みりんをタッパーに入れて混ぜ、【１】を入れて一晩おく。

フライパンに油を熱し鶏肉の両面を焼き、皿にあげる。

あいたフライパンにタレの残りと水を入れてよく混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、【３】を戻してタレをからめる。