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土鍋でふっくら♪　おいしいご飯
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土鍋でふっくら♪　おいしいご飯-レシピのメイン写真

土鍋でふっくら♪　おいしいご飯

菜園
菜園 @cook_40017618

うちには電気炊飯器がありません。土鍋で毎日炊いています。白いご飯がおいしいと、それだけで御馳走です♪
このレシピの生い立ち
義母が火で炊くご飯が本当においしくて、私もトライしてみました。

うちには電気炊飯器がありません。土鍋で毎日炊いています。白いご飯がおいしいと、それだけで御馳走です♪
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義母が火で炊くご飯が本当においしくて、私もトライしてみました。

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菜園
菜園 @cook_40017618

うちには電気炊飯器がありません。土鍋で毎日炊いています。白いご飯がおいしいと、それだけで御馳走です♪
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義母が火で炊くご飯が本当においしくて、私もトライしてみました。

うちには電気炊飯器がありません。土鍋で毎日炊いています。白いご飯がおいしいと、それだけで御馳走です♪
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義母が火で炊くご飯が本当においしくて、私もトライしてみました。

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材料

２～３人分
  • 米 1．5合
  • 水 炊飯器の時の2～3割増し
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作り方

  1. 1

    米をとぎます。水加減をし、水に20分以上つけておきます。

  2. 2

    弱い火力のほうのコンロで、強火ではじめます。吹き零れ始めたら極弱火にします。

  3. 3

    ブクブクと泡が出てこなくなったら、鍋底の「カチ！カチ！」と言う音が聞こえるのを待ちます。聞こえたら火を止めます。(小さな音です。耳をすませてね。)

  4. 4

    7～8分蒸らします。つやつや、ふっくらのおいしいご飯の出来上がり♪

コツ・ポイント

水加減、火加減、蒸らし時間、このコツをつかめば簡単です。土鍋は洋風煮込み用です。古い電気炊飯器の内釜を使って水加減を決めています。

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菜園
菜園 @cook_40017618
2003/04/24 02:59に公開
菜園です。天然酵母のパンとお菓子作りが好きです。
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ご飯 米

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