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豚と茄子の味噌あんかけ焼きそば
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豚と茄子の味噌あんかけ焼きそば-レシピのメイン写真

豚と茄子の味噌あんかけ焼きそば

tamakohanako
tamakohanako @cook_40023402

こってりとやわらかく仕上げた茄子はきっと ご飯にかけてもいけますよ!
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こってりとやわらかく仕上げた茄子はきっと ご飯にかけてもいけますよ!
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材料

2人分
  • 豚肉 80グラムくらい
  • 茄子 3本
  • 長ネギ 適量
  • 味噌・みりん・砂糖・酒 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉 ナスは食べやすい大きさに切っておく。長ネギはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンかなべを熱して油をひき豚肉をいためる。色が変わって完全に火が通ったら ナスも加える。

  3. 3

    調味料とお水150ccを混ぜて 2に加えナスに味がしみるまで少し煮詰める。

  4. 4

    別のフライパンに 焼きそばを蒸らすのにいいりょうのお水を入れて火にかけ 沸騰してきたら焼きそば麺を入れて蒸らす。

  5. 5

    蒸らした麺をお皿に盛り付ける。3に 水溶き片栗粉を加え とろみをつけて 面の上にかけて ねぎを散らす

コツ・ポイント

ナスは 柔らかくすると 食べやすいデス

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tamakohanako
tamakohanako @cook_40023402
2006/08/17 17:26に公開
のんびり更新しています。良かったら ごゆっくり ご覧になってくださいねー^^
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このレシピのキーワード

あんかけ 焼きそば なす 豚肉 片栗粉 酒 味噌 長ネギ

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