ふわさくっ！スコーン
このスコーンはタイトルの通りとってもふんわり、そしてさっくりしています。
食べる時はぜひ、牛乳やカフェオレと一緒にどうぞ
。お好みで、生クリームやジャムなどをつけても、おいしくいただけますよ！
このレシピの生い立ち
ある雑誌を参考にさせていただきました。毎回失敗することなく、おいしく出来るので、是非みなさんもおためし下さいね。
ふわさくっ！スコーン
このスコーンはタイトルの通りとってもふんわり、そしてさっくりしています。
食べる時はぜひ、牛乳やカフェオレと一緒にどうぞ
。お好みで、生クリームやジャムなどをつけても、おいしくいただけますよ！
このレシピの生い立ち
ある雑誌を参考にさせていただきました。毎回失敗することなく、おいしく出来るので、是非みなさんもおためし下さいね。
作り方
- 1
下準備
＊バターは１ｃｍ角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
＊卵は器に割りほぐし、牛乳を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
くるみは１ｃｍ角に刻む。
＊オーブンを１８０℃に温める。 - 2
薄力粉（強力粉）とベーキングパウダーを合わせ、ボールにふるい入れ、グラニュー糖と塩を加え、手でざっと混ぜ合わせる。バターを加え、指と手のひらでバターと粉をすり合わせるようにして、バターが米粒位になるまで細かくする。
- 3
卵と牛乳を混ぜた液を加え、粉っぽさがなくなるまでへらでさっくりと混ぜ、くるみを加えざっと混ぜる。
- 4
台に打ち粉をふり、生地をのせる。手首で生地を軽くおしてのばし、手前に折りたたみ、１８０度向きを変える作業を、生地がなめらかになるまで手早くこねる。
- 5
生地をオーブンシートをしいた天板上に置き、ラップをかけた上から、縦１５ｃｍ横２０ｃｍ位の長方形にのばす。ラップをはずし、ナイフで放射状に８つに切り、それぞれを離して間隔をあける。
- 6
表面に牛乳を薄くぬり、１８０℃のオーブンで、２０分くらい焼く。全体に焼き色が付いたら出来上がり！
コツ・ポイント
お好みでレーズンなどのドライフルーツ、違う種類のナッツでもいいですよ。
同じ生地で抹茶を少し加えると、和風の味わいになります。
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