【スポンジ】　卵は室温に。薄力粉を振るう。バターを湯煎で溶かす。マフィン型に溶かしバターを塗り、粉を振る。

卵にグラニュー糖を加え、湯煎にかけながら（人肌になったら外す）もったりするまで泡立てる。

薄力粉を振るい入れ、ゴムべラでサックリ混ぜたら、溶かしバターも加えて混ぜる。

均等に型に流し、160℃のオーブンで約20分焼く。　粗熱を取って型から外し網の上で冷ます。

【シロップ】　水、グラニュー糖を火にかけ、グラニュー糖を溶かす。

【クリーム】　生クリームにグラニュー糖を加え、7分立てにする。　

【組立て】　スポンジの一回り内側に包丁で切り込みを入れて、上の部分をくり貫く。指で簡単に取れます。

スポンジにシロップを打ち、くぼみに生クリームを詰める。その上に 3つは苺、残り3つは栗をのせる。

苺、栗の上に被せるように生クリームをこんもりと塗る。冷蔵庫で冷やす。

苺チョコ、ホワイトチョコ刻み、それぞれ湯煎で溶かす。ホワイトチョコに抹茶を少しづつ（色を見ながら）加える。

残った生クリームを 2等分し、溶かした苺チョコ、抹茶チョコを加える。モンブラン口金を付けた絞り袋に入れる。

苺のほうに苺チョコのクリーム、栗のほうに抹茶チョコのクリームをグルグル絞る。　

半分に切った苺、栗をそれぞれトップにのせる。　ホワイトチョコで飾り作りました♪