本格的❤アメリカンハンバーガーバンズ✿
＊夏海＊ @cook_40042523
美味しいアメリカンハンバーガーをお家でも
簡単に❤ 全粒粉入りのずっしりもっちりとした生地です✿
このレシピの生い立ち
家の近くにアメリカンハンバーガーの美味しいカフェがあり、旦那さんに「これを家でも作れないか？」と言われたため、家でも美味しいハンバーガーを食べられるように配合など工夫して作ってみました。
本格的❤アメリカンハンバーガーバンズ✿
美味しいアメリカンハンバーガーをお家でも
簡単に❤ 全粒粉入りのずっしりもっちりとした生地です✿
このレシピの生い立ち
家の近くにアメリカンハンバーガーの美味しいカフェがあり、旦那さんに「これを家でも作れないか？」と言われたため、家でも美味しいハンバーガーを食べられるように配合など工夫して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに白ゴマ以外の材料を入れ、「パン生地」コースでスタート。
※卵は、照り用に１０ｇくらい残しておく。
- 2
終了したら生地を取り出し、スケッパーなどで生地をきれいに４等分して丸め、固く絞った濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイム１５分。
-
- 3
ベンチタイム後、ガス抜きして丸め直し、固く絞った濡れ布巾をかぶせ、暖かい場所で一回り大きくなるまで２次発酵させる。
- 4
発酵後、手順１で残しておいた照り用の卵液を、刷毛で表面に塗る。その上に白ゴマをかける。
オーブンは１９０度に予熱。
-
- 5
クッキングシートの上に並べ、１９０度に予熱したオーブンで１３分焼く。
- 6
焼けたら網の上で冷まし、粗熱が取れたら切って中にお好きな具を挟んでください✿
-
- 7
ハンバーガーパティの作り方と具材例をupしましたのでぜひ参考になさってください✿
（レシピID :17592961）
コツ・ポイント
手順１で照り用の卵を少し残しておくのを忘れないようにしてください！（忘れて全部入れてしまったら・・・照りは別に無しでも良いかと思います！）
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