牡蠣は何度か水洗いして汚れを取り除きよく水気をきります

玉ねぎは５ｍｍ位にスライス、ほうれん草は３～４ｃｍにきり、牡蠣に軽く塩コショウを振ります

鍋にオリーブオイル、ニンニクを温め牡蠣を軽く焼きます

玉ねぎを加え、全体に火が通ってきたらトマト缶を入れ、牛乳以外の調味料を加えます

調味料を混ぜ溶かし牛乳、ほうれん草を加え ひと煮立ちしたらできあがり。