玉ねぎはスライス、きのこは食べやすい大きさに、生姜・にんにくはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、生姜・にんにくを炒め香りを出す。

玉ねぎを入れてしんなりさせる。きのこも加え軽く炒める。

☆を加え、きのこがしんなりするまで煮込む。最後に水溶き片栗粉を加えお好みのとろみをつける。