マッシュルーム パセリバターステーキ
サーロインステーキのしっかりとして味付けで勝負
このレシピの生い立ち
パセリバターの風味をいかしたステーキ
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸を微塵切りにして、舞茸のエキスのみ抽出する。使用する肉にエキスの出た汁を冷蔵庫にて１時間漬けておく。
- 2
キッチンペーパーで水分をとり塩コショウし、油部分に切れ目をいれておく。
小麦粉を全体に薄くまぶしておく。 -
- 3
肉油をフライパンに入れて、サーロインステーキをしっかりと焼く。
- 4
にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルをフライパンいれて炒める。そこにマッシュルームをスライスし炒める。
- 5
レシピID：17630453 のパセリバターを入れてソースを作る。
コツ・ポイント
小麦粉をまぶしているので、焦げ付いても肉は硬くなりません。
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