Kupas kentang lalu potong dadu kemudian goreng, tiriskan

Cuci bersih ati ampela. rebus menggunakan bawang putih 1siung dan ketumbar sedikit kemudian tambahkan asam jawa, potong dadu sisihkan

Kupas petai buang kulitnya kemudian bagi dua

Panas kan minyak untuk menumis bumbu yang di haluskan

Tumis bumbu hingga harum, masukan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam

Setelah harum masukan gula merah

Masukan santan dan tambahkan air secukupnya

Tambahkan gula putih + bumbu penyedap + garam koreksi rasa

Setelah bumbu mendidih masukan petai, ati ampela dan kentang

Aduk aduk dan tunggu sampai menyusut, koreksi rasa kembali