バター不使用ココナッツスコーン

Name: バター不使用ココナッツスコーン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 植物油（グレープシードオイル） ５０g; 薄力粉 ２００g; ココナッツパウダー ７０g; ベーキングパウダー 小さじ２; 重曹 小さじ1/2; 塩 ひとつまみくらい; 砂糖 ５０g; 卵 １個; 豆乳 大さじ２

Tabibit @cook_40051018

バター不使用でジップロックに入れて材料を混ぜるだけで簡単です
このレシピの生い立ち
バターがスーパーで売っていなくて、且つ大量のココナッツパウダーの消費を考えて作成しました。

バター不使用ココナッツスコーン

Tabibit @cook_40051018

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材料

植物油（グレープシードオイル）５０g
薄力粉２００g
ココナッツパウダー７０g
ベーキングパウダー小さじ２
重曹小さじ1/2
塩ひとつまみくらい
砂糖５０g
卵１個
豆乳大さじ２

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作り方

1

薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖、ココナツパウダーをジップロックにいれて、しゃかしゃか混ぜる。
2

１の中にオイルを投入し、ぱらぱらになるまでまんべんなく揉み込む。
3

２に豆乳、とき卵を入れて揉み込み、一塊にする。
4

冷蔵庫で１時間くらい寝かせてから、厚さ１、５センチくらいにのばして、適当にカットする
5

１８０度のオーブンで２５分ほど焼く。
だいたい狐色になるくらいまで。

コツ・ポイント

生地がべたべたする時は粉を少し多めに後から足しても問題ないです。

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つくれぽ

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Tabibit @cook_40051018

2015/03/03 17:57に公開

ベジタリアン、マクロビオティック生活を経て現在は雑食です。バーテンダー、カフェのキッチン、OLからを経て今はダンサーしながら体作りもかねて、時短レシピを製作時々して日々楽しんでいます。instagram→https://www.instagram.com/u_ki_acropole/blog→http://simplelifedancer.hatenablog.com/

このレシピのキーワード

スコーン豆乳薄力粉卵

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