春キャベツ、紫キャベツは繊切りにしてよく水にさらし、水分をきっておきます。

フルーツトマトは薄くスライスします。アーリーレッドもスライスして水にさらし、水分を切っておきます。

【和風山葵醤油用】の材料をボウルに入れ、よく混ぜておきます。

器にキャベツの繊切りを盛り付け、ローストビーフをのせ、フルーツトマト、アーリーレッド、ルッコラを添えます。

和風山葵醤油ドレッシングをかけ、完成です。