食欲増進☆揚げナスみぞれ浸し！
i72 @cook_40060242
にんにくで食欲増進且つ大根おろしとお酢でさっぱり。ビールにぴったり☆
このレシピの生い立ち
なすをさっぱりと、かつ、食欲旺盛にいただきたかったのです。
食欲増進☆揚げナスみぞれ浸し！
にんにくで食欲増進且つ大根おろしとお酢でさっぱり。ビールにぴったり☆
このレシピの生い立ち
なすをさっぱりと、かつ、食欲旺盛にいただきたかったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは長さ半分、縦に半分それをまた縦に半分に切り水にさらす。
大根をおろしてキッチンペーパー等で水気をしぼっておく。 - 2
なすの水気をふきとり高温の油でさっと揚げますよ。わたし野菜の素揚げはいまだに恐ろしくて遠距離恋愛ならぬ遠距離調理です。
-
- 3
鍋に◆の調味料たちを入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
大根おろし投入。
めんつゆもちょっと入れたかなぁ。 - 4
深めの器になすを並べて３を注ぐ。
荒熱が取れたら冷蔵庫で１時間ぐらい冷やし、味が染みたら
お召し上がりください。
コツ・ポイント
高温・短時間で揚げると油を吸いすぎません。油切ってる間に中まで火が通ります。
お酢はドバドバ入れたので分量アバウト。すっぱめが好きです。
ポン酢とダシとニンニク＋しょうがでいけそうな気もします。次は大葉の千切り入れてみよう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17790322
