ボウルに絹こし豆腐を入れ泡立て器でつぶして、なめらかになるまでよく混ぜる。

【1】に卵・砂糖を入れてよく混ぜ、更に白ココアを入れてよく混ぜ合わせる。

【2】にホットケーキミックスを入れて泡立て器で粉っぽさがなくなるまですくうように混ぜる。

【3】の生地をアルミカップに入れ、アルミホイルを敷いたトースターの天板に並べて、アルミホイルの屋根をつけて10分焼く。

天板の前後を入れ替え、再びアルミホイルの屋根をつけて更に10分焼く。竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ完成です。