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鯵のさっぱり梅トマト出汁
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鯵のさっぱり梅トマト出汁-レシピのメイン写真

鯵のさっぱり梅トマト出汁

nanaレシピ
nanaレシピ @cook_40051923

鯵の3枚おろしを買ってくれば、レンチンであっという間に彩り鮮やかな一品に!
冷やしても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎のレシピから少しアレンジして作りました。
顆粒出汁でも同じようにできると思いますが、小さじ半分~1位で味見をしながら調整してください。(素材の力出汁ならスティック5gでオーケーです)

鯵の3枚おろしを買ってくれば、レンチンであっという間に彩り鮮やかな一品に!
冷やしても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎のレシピから少しアレンジして作りました。
顆粒出汁でも同じようにできると思いますが、小さじ半分~1位で味見をしながら調整してください。(素材の力出汁ならスティック5gでオーケーです)

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鯵のさっぱり梅トマト出汁

nanaレシピ
nanaレシピ @cook_40051923

鯵の3枚おろしを買ってくれば、レンチンであっという間に彩り鮮やかな一品に!
冷やしても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎のレシピから少しアレンジして作りました。
顆粒出汁でも同じようにできると思いますが、小さじ半分~1位で味見をしながら調整してください。(素材の力出汁ならスティック5gでオーケーです)

鯵の3枚おろしを買ってくれば、レンチンであっという間に彩り鮮やかな一品に!
冷やしても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
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材料

2〜3分
  • 鯵三枚におろしたもの 6切れ
  • 塩(鯵の下味用) 少々
  • 酒 大匙1
  • ●トマト(プチトマト) 一個(プチトマトなら10個位)
  • ●水 200㏄
  • ●梅干し 大1
  • ●茅乃舎の出汁(袋を破いて粉を使う) 1袋(顆粒出汁小匙半分~小匙1)
  • 水溶き片栗粉 片栗粉と水各大匙1
  • 大葉 10枚位
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作り方

  1. 1

    鯵は塩を振って耐熱皿に並べる。酒を回しかけ、ラップをふんわりして500Wで2分強。(ラップをしたまま余熱で火を通す)

  2. 2

    鍋に●を入れて沸騰してトマトが少し柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れて、再沸騰させてとろみをつける。

  3. 3

    1の鯵に2を回しかけて、最後に千切りにした大葉散らせば完成。
    冷たくしてもおいしいです!

    • 鯵のさっぱり梅トマト出汁作り方3写真

コツ・ポイント

2017.6.4レシピ改良
鯵のおろしたものはスーパーで6切れ398円位で売ってます!そうめんのトッピングにもグー。残った汁をそうめんのつゆに混ぜても美味しいよ!

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nanaレシピ
nanaレシピ @cook_40051923
2016/08/03 03:13に公開
ヘルシーで美味しく、五感で楽しめるお料理作りを目指しています!いつも沢山のつくれぽを頂きありがとうございます!
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このレシピのキーワード

あじ 大葉 トマト ミニトマト 梅ぼし 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17830057
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