大根は2cm弱のいちょう切り、長ネギは2cmの斜め切りにする。

中華鍋に油を敷き、大根を中火程度で少し焦げ目が付く程度に両面を良く炒める。火が通ってきたら、材料Aを上から順に全て入れる

煮汁が無くなってくるまで煮詰め炒める。
最後にごま油を少し垂らして味を整えて完成。