夏はリコピンたっぷり♪トマトすき焼き♡
リコピンたっぷりのトマトをたくさん食べれるトマトすき焼き♡
豚肉で疲労回復効果もUP♪して夏の残暑も乗り切ろう～♪
このレシピの生い立ち
御殿場にある小料理やさんで『トマトすき焼き』食べました♪御殿場の天野醤油さんの溜まり醤油みたいな甘露醤油を使って割りしたをつくっているとおっしゃってました。すぐには手に入らなかったので今回は溜まり醤油を使った市販の割下を使用して再現♪
夏はリコピンたっぷり♪トマトすき焼き♡
リコピンたっぷりのトマトをたくさん食べれるトマトすき焼き♡
豚肉で疲労回復効果もUP♪して夏の残暑も乗り切ろう～♪
このレシピの生い立ち
御殿場にある小料理やさんで『トマトすき焼き』食べました♪御殿場の天野醤油さんの溜まり醤油みたいな甘露醤油を使って割りしたをつくっているとおっしゃってました。すぐには手に入らなかったので今回は溜まり醤油を使った市販の割下を使用して再現♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用した割下は『ヤマサのすき焼き専科』です♪
たまり醤油のコクと旨味がポイントです♪ご自宅で作る場合もたまり醤油で♪ -
- 2
茄子は斜め薄切りにして水にさらしてアクを抜く
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- 3
トマトはくし形切り
ズッキーニは輪切り
玉ねぎは輪切りの半分
キャベツはざく切り
水菜は5-6cmにカット -
- 4
割下を鍋に入れてトマトのくし形切りを入れて火にかける←この状態から卓上コンロで調理しながら食べます♪
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- 5
グツグツしてきたらさらっと火の通ったトマトを溶き卵につけて食べます♪いくつかトマトを味わった後野菜と肉を入れていきます
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- 6
トマトが足りなければここでトマトも追加してください♥
野菜やお肉に火が通ったら食べられます♪ -
- 7
後は普通のすき焼き同様につけたしながら作って食べてください♪今回は夏野菜中心で作りましたが基本お野菜は何でもOKです
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コツ・ポイント
天野醤油さんの甘露醤油が手に入ったら追加で手作り割下追加してゆきたいです!!
トマトはさらっと火を通してでも…ぐだ～～～とトロントロンになってでも…どちらも美味しかったぁ♡
赤ワインに合いますよ～(*≧з≦)
つくれぽ
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