鮭のグリル・緑色のソースがけ
ひろこう0013 @cook_40018482
鮭のピンク色と、ソースのグリーンで色鮮やかな一品。簡単ですが見栄えがするメインディッシュです。
このレシピの生い立ち
『じっくりコトコト煮込んだスープ』のモニターに当選したので考案したレシピです。食卓が華やかになるような一品を考えたかったので、鮭のピンク色に『緑の野菜』を合わせました。
鮭のグリル・緑色のソースがけ
鮭のピンク色と、ソースのグリーンで色鮮やかな一品。簡単ですが見栄えがするメインディッシュです。
このレシピの生い立ち
『じっくりコトコト煮込んだスープ』のモニターに当選したので考案したレシピです。食卓が華やかになるような一品を考えたかったので、鮭のピンク色に『緑の野菜』を合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の下ごしらえをする。鮭に塩（分量外）を振り10分ほど置く。出てきた水分を拭いておく。
- 2
緑のソースを作る。『じっくりコトコト煮込んだスープ』緑の野菜を熱湯で溶き、熱いうちにバターを混ぜて溶かす。
- 3
鮭に塩こしょうをし、フライパンにお好みのオイル（分量外）をひいて軽くソテーする。
- 4
３．を耐熱皿に入れ、２．のソースをかけて粉チーズを振りオーブントースターで７～10分ほど焼く。鮭に火が通れば出来上がり。
コツ・ポイント
オーブントースターの火力によって調理時間は異なります。粉チーズにほどよい焦げ目がつく頃が目安になります。
２．のソースを作る際、バターが重過ぎると感じる場合はマヨネーズに変えたり、味噌に変えたりしてもよいと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17872963
