ベーコンと皮をむいた野菜類はそれぞれ食べやすい大きさにカット、ウィンナーは切込みを入れておく。

鍋に、1のすべての材料、白だし、水を入れて中火で煮込んで、沸騰したらアクを取り除き、弱火にして柔らかくなるまで煮込む。

器に盛り付け、お好みで黒こしょう、パセリをかけて出来上がり。

＊かぶの葉を使用する場合＊
お好きな長さにカットしたものを、2の鍋に火を止める3〜4分前に加えてさっと煮て下さい。