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さっとできる鯵のクミン焼き
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さっとできる鯵のクミン焼き-レシピのメイン写真

さっとできる鯵のクミン焼き

cinemule
cinemule @cook_40087037

ほのかのクミンの香りでいつもの鯵ソテーが一味変わります。
このレシピの生い立ち
いつもの鯵のソテーを一味変えてみたくてやってみたら、家族にとても好評だったので。

ほのかのクミンの香りでいつもの鯵ソテーが一味変わります。
このレシピの生い立ち
いつもの鯵のソテーを一味変えてみたくてやってみたら、家族にとても好評だったので。

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cinemule
cinemule @cook_40087037

ほのかのクミンの香りでいつもの鯵ソテーが一味変わります。
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いつもの鯵のソテーを一味変えてみたくてやってみたら、家族にとても好評だったので。

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材料

２〜３人分
  • 鯵の開き ５〜６枚
  • 下味用塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ１.5
  • オリーブ油 大さじ２
  • クミンシード 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鯵の開きは目立った骨をそいで、皮目に下味をつけておく。片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とクミンシードを入れ、中火で熱して香りがでてきたら、鯵を皮目→裏面も焼く。焼き目がつけばできあがり

コツ・ポイント

今回は小アジでしたが、大きなものでもおいしいです。クミンシードが焦げないように気をつけながら中火で焼いてみてください。

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cinemule
cinemule @cook_40087037
2013/01/29 02:27に公開
滋賀の田舎で愉快な６人家族のごはんを作ってます。ぜひこちらにも遊びにいらしてくださいね。http://ouchimeals.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

あじ 片栗粉 クミン

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